W oryginalnych renesansowych wnętrzach zamku zachowały się m.in. portale i fragmenty polichromii z XVI w., przedstawiające drzewo genealogiczne ks. Jerzego II i ks. Barbary oraz metryki kilkorga dzieci tej pary. Prezentowane są tu rekonstrukcje strojów i zbroi wybranych Piastów śląskich i brzeskich.
Część ekspozycji wypełniają zbiory archeologiczne oraz makieta Ryczyna – średniowiecznej osady obronnej, makieta XVII/XVIII-wiecznego miasta Brzegu i militaria.